皆さんこんにちは上谷です。
IHよりもガスの方が火力が強いと言われる事が多いですが、実はIHの方が強い。
ガスコンロは熱が周りに逃げてしまい、熱効率としては約40～55％になると言われています。
直接加熱をするIHの場合は熱効率が約90％でガスの約2倍もの熱効率になります。
その為、クッキングヒーターが「３ｋw」に対してガスコンロ「４.5kw]でも【クッキングヒーター】 が早いという訳ですね。
調理中にフライパンをコンロから離したりなどをせず、【IHコンロ】を上手に使うことで、安全で速い料理ができるかもしれません。
フライパンや鍋の種類でも熱効率が変わってくるので、大きさだけでなく、鍋の素材や作りに注目する事も快適なキッチンづくりに繋がりますね。
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